“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (4) Azzeruolo del Boschetto delle Lepri

Il nostro Ratafià (infuso in grappa di frutta o bacche) di Azzeruolo è un liquore quasi introvabile, a meno che non viviate in Sicilia (dove si sta rilanciando la sua produzione) o conosciate qualche piccola distilleria che riesca a introdurlo nella produzione.

Deriva dal processo di infusione dei frutti di Azzeruolo (piccole sfere profumate e dolcissime,  chiamate anche Pomi Imperiali, che delle mele hanno il sapore ed il colore), un albero che un tempo si trovava in  ogni orto  della campagna veneta. I frutti sono buonissimi, ma hanno il piccolo difetto di essere zeppi di grossi semi che non rendono agevole gustarli con soddisfazione … almeno oggigiorno …

Noi coltiviamo  l’Azzeruolo (una pianta rustica che non viene attaccata da parassiti nè da malattie)  come usiamo fare con ogni nostra produzione: nessun concime,  nessun diserbante, nessun prodotto chimico. Anche perchè ciò che comprate da noi è anche ciò che noi stessi mangiamo e beviamo …

Abbiamo messo a punto una ricetta speciale:  solo grappa di ottima qualità, frutticini di Azzeruolo e pochissimo zucchero. Il gusto è mielato, il colore ambrato, il profumo di mela matura, ottimo come dopopasto o per accompagnare il caffè o dei biscotti o pasticcini secchi.

E’ il nostro prodotto di punta …

 i prezzi …? 

https://ilboschettodellelepri.wordpress.com/scaffale-di-campagna/

bottiglia da 20 dl

bottiglia da 25 dl

bottiglia da 50 dl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                          Per informazioni Mara 340 7331398

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” – Acquisti direttamente in Azienda il sabato mattina

* da sabato 5 dicembre siamo aperti al pubblico il sabato mattina dalle 9 alle 12 

potrete parcheggiare nell’area di ingresso alla Fattoria Didattica e suonare il campanello

vi accoglieremo nell’area esterna ai locali ma coperta

nel rispetto rigoroso delle norme di sicurezza Covid, ovvero uso obbligatorio della mascherina e ingresso controllato di un gruppo familiare alla volta

* se volete assicurarvi un acquisto e non volete far coda, prenotate l’orario desiderato: Mara 340 7331398

* per i nostri clienti più affezionati è possibile la  consegna su Padova città e prima periferia

 

 

  

per maggiori informazioni Mara 340 7331398 

 

 

 

 

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (5) Piantine aromatiche e grasse

Questo il nostro prodotto di più vecchia data, le piantine aromatiche. A cui abbiamo aggiunto, quest’anno, una piccola produzione di piante grasse e semigrasse, come novità autunnale.   Chiunque, anche se non possiede un giardino o addirittura un orto, può curare uno o due piccoli vasi di rosmarino o salvia,  da cui cogliere una manciata di foglie per profumare una pietanza che ha sul fuoco. Basta  appena un balcone, anche solo una finestra,  perchè le piante aromatiche non hanno bisogno di molta manutenzione e sono  perenni. Le piante grasse, invece, sono sempreverdi e tenute sul davanzale o addirittura in casa in soggiorno, evocano i deserti l’America Centrale e tutto  l’esotismo dei viaggi del cuore …  

Aromatiche in vasetti  diametro 14 cm.

Come pure le grasse, di cui disponibile sono attualmente l’Aptenia (con un delicato fiorellino rosso), la Sempervivum Macedonia e l’Aloe Vera (germogli di 1 anno)

Aptenia

  

Rosmarino

    

Aloe vera germoglio di un anno

       

Sempervivum Macedonia

                    

 

 

 

 

 

 

  

per informazioni  Mara 340 7331398 

 

 

 

 

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (4) Elisir e Ratafià del Boschetto delle Lepri

Elisir (infuso in grappa  di erbe o fiori) e Ratafià (infuso in grappa di frutta o bacche) sono la novità di quest’anno per le nostre produzioni. Preparate su nostra ricetta da una distilleria di fiducia  con prodotti coltivati o raccolti se selvatici, all’interno dell’Azienda dove  facciamo uso solo di concimi organici e nessun prodotto chimico.

Sono subito disponibili gli Elisir di Ruta e Sambuco, e i Ratafià di Azzeruolo, Rosa Canina e Nocino.

Dal 10 dicembre arriveranno anche l’ Elisir di Basilico, Menta e 12 Erbe del Boschetto e il Ratafià di Fichi Essiccati e Melagrana.

Disponibili le bottiglie di vetro da 20dl per tutta la produzione

da 25dl per Azzeruolo, 12 Erbe del Boschetto e Nocino

da 50dl per Azzeruolo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                          Per informazioni Mara 340 7331398

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (3) le Erbe aromatiche essiccate

Buonissime e salutari, sostituiscono egregiamente il sale oppure arricchiscono di sapore un piatto dal gusto un pò “moscio”. Coltivate nel nostro ellisse produttivo “Acqua di Rosmarino” senza alcun prodotto chimico, mantengono il  profumo intatto come appena raccolte. Da noi potete trovare:

– ALLORO perfetto per arrosti, pesce, verdure all’aceto ma anche per bollire le castagne;

– ERBA CIPOLLINA per insaporire minestre, insalate e frittate a fine cottura, quando vi piace l’aroma di cipolla ma preferite non farne uso;

– ERBA LEPRE dal gusto particolare e speziato per una minestra con un sapore  diverso dal solito o per le carni di maiale o selvaggina;

– MAGGIORANA l’Origanum Majorana ha un sapore molto più dolce di quello del cugino origano, ottimo per sughi al pomodoro e carni alla griglia;

– ORIGANO è “l’erba pizza” per eccellenza, ma provate a inserirlo in un mix con alloro, salvia e rosmarino, cospargere un arrosto e gustarvi un piatto dal sapore deciso;

– ROSMARINO/SALVIA già mescolate e pronte ad esaltare piatti di carne o verdure;

– SALVIA  è l’aggiunta migliore per le patate al forno o in padella oppure per cuocere i fagioli, ma anche per aromatizzare il burro o l’aceto;

– TIMO LIMONE è una meraviglia con il pesce, le patate e le verdure stufate in genere.

 

Alloro e Salvia in bustine da 8 grammi, tutte le altre Aromatiche da 5 grammi.

 

per informazioni Mara 340 7331398 

 

 

 

 

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (2) Il mazzetto o la bustina di Lavanda essiccata

Un profumo antico, che ricorda quello che usciva dai vecchi cassetti delle bisnonne pieni di bianchieria ricamata … Ma anche aroma lenitivo, con note odorose che agiscono per riequilibrare il sistema nervoso centrale. Un insieme di effetti tonificanti e sedativi, quindi: calma l’ansia e l’agitazione, diffuso in camera aiuta a lasciare alle spalle lo stress della giornata e a prender sonno. Il mazzolino può decorare e profumare un angolo della casa: basta poi slegarlo e toglierlo dalla carta, sgranare le spighe e metterle in un fazzoletto di stoffa per profumare i cassetti. Nella bustina, invece, trovate la nostra lavanda già pronta con cui riempire un vostro sacchettino di fibra naturale.

                                                                                 

 

per informazioni Mara 340 7331398

 

 

 

Leave a comment »

“In luce: gli acquisti verdi al Boschetto delle Lepri” (1) Il pot-pourri di rose essiccate

Un sacchetto preparato con le nostre rose antiche essiccate (fiori, boccioli, bacche): un mélange di colori e profumi,   scelte fra le nostre 105 qualità di rosa, sempre in fiore da aprile a dicembre. Aprendole in una ciotola porteranno il soffio della primavera e dell’estate nella vostra casa, o saranno un modo semplice e raffinato per dire “ecco: mi ricordo di te!”

In primavera venite a visitarci per vedere con i vostri occhi  il nostro giardino di Rose Antiche 

                                                                                                          “la Signora delle Rose”

                                                                                 

 

per informazioni Mara 340 7331398 

 

 

Leave a comment »

CON(s)IGLI di lettura: novembre 2020 “L’assemblea degli animali – una favola selvaggia”

ecco  il nostro coniglio … oops! consiglio di lettura di novembre

Alla redazione di Robinson (il settimanale culturale della domenica di Repubblica), arriva nella tarda primavera, una mail di un autore misterioso che si firma Filelfo. Contiene il testo  di un manoscritto che lui afferma di aver scovato da qualche parte …  è una favola che racconta come tutti gli animali , subito dopo lo scatenamento della pandemia del Coronavirus, si riuniscano in assemblea per cercare soluzioni per salvare la Terra, offesa dall’uomo. Piena di citazioni e di rimandi, che a noi ricorda lo stile del buon vecchio Umberto Eco, esce oggi per i tipi di Einaudi. E’ un’occasione, non fatevela  scappare: nello stesso volumetto un racconto ” da grandi ” da leggere ai bambini, una favola per bambini per spiegare agli adulti come è stata ridotta l’unica Terra, l’unica casa che abbiamo …

 

        Autore – Filelfo 

        Disegni – Riccardo Mannelli

        Casa editrice: Einaudi

 

“La sua scrittura, apparentemente facile e divulgativa, è costruita su un minuzioso edificio di fonti letterarie, filosofiche e teologiche sulla natura, sugli animali, sull’anima del mondo.”

                                                                                                    Silvia Ronchey

 

 

 

 

Leave a comment »