Risultati della ricerca

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 7) Origano

L’Origano (Origanum vulgare) è una pianta perenne,  molto rustica e facile da coltivare: per ottenere quel particolare aroma che caratterizza i cibi quando vengono arricchiti con le sue foglie spezzettate, però, l’Origano ha bisogno di crescere in pieno sole, in luoghi arieggiati e caldi. Solo così gli oli essenziali contenuti nelle sue foglie possono sprigionare […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 6) Erba lepre

Come poteva mancare, qui da noi al Boschetto delle Lepri l’ ERBA LEPRE (Nepeta  mussinii)? E’ una pianta perenne che preferisce terreni umidi e ben drenati, questa sua caratteristica le fa amare sia posizioni soleggiate che a mezz’ombra. Il suo caratteristico aroma è piccante e speziato, per questo l’ ERBA LEPRE è l’ideale per insaporire […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 5) Melissa

La MELISSA (Melissa officinalis) è una pianta perenne. Facilissima da coltivare, perchè molto rustica: qualsiasi terreno va bene, ama il pieno sole o la mezz’ombra, non ha bisogno di frequenti innaffiature. Allo sfioramento emana il suo caratteristico profumo al limone e miele.  Le sue foglie tritate finemente possono essere mescolate alla lattuga, a carote e […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 4) Elicriso italico

L ‘ELICRISO ITALICO (Helichrysum italicum) è una pianta perenne. Si coltiva in pieno sole mentre, d’inverno, si può addossare a muri riparati o proteggere con una grossa pietra per farle superare un  inverno rigido. Non ha bisogno di troppa acqua e non teme la siccità: la troviamo facilmente nelle nostre spiagge venete che conservano le […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 3) Basilico greco

Il BASILICO GRECO (Ocinum basilicum minimum) è una pianta annuale: ovvero, una volta terminato il suo periodo “verde” secca anche nelle radici e muore. E’ una pianta che, per prosperare, ha bisogno di una temperatura di 20 o 25 gradi, e  al di sotto dei 10° potrebbe soffrire al punto di morire. Come esplicita il […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 2) Camomilla

La CAMOMILLA  romana (Anthemis nobilis) è una pianta perenne: significa che, una volta terminato il suo periodo attivo si seccano le parti verdi e i capolini con i fiori, ma non la radice che produrrà ancora fiori e foglie per molti anni. La CAMOMILLA  è usata in cucina per la preparazione di infusi profumatissimi che […]

Leave a comment »

Le piante aromatiche del Boschetto delle Lepri: gusto e profumo in cucina 1) Coriandolo

Il CORIANDOLO (Coriandrum sativum) è una pianta con foglie e uso in cucina affini a quelli del prezzemolo. Il CORIANDOLO conferisce al cibo un aroma leggermente piccante: si può aggiungere alla minestra di verdure o al brodo di carne, all’insalata e al pesce. I semi di CORIANDOLO sono meno piccanti delle foglie e si possono […]

Leave a comment »

Censimento piante 2015

Fine anno, tempo di bilanci. Il “nostro” non può essere che VERDE, naturalmente. Ecco a quanto ammonta, ad oggi,  la popolazione fornita di radici stabili nel Parco: 218 piante aromatiche (rosmarini, lavanda, etc) 115 piccoli frutti (uva spina rossa e gialla, more, goji, ribes rosso, mirtilli) 115 arbusti da fiore 263 rose  (da collezione, canine […]

Leave a comment »